Expertentipp – Frisches Wintergemüse

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Im Gemüsegarten sollten Sie weiterhin das Unkraut entfernen. Gründünger graben Sie erst unter, nachdem er abgefroren ist. Mangold kann auch im Winter auf dem Beet bleiben. Bei starken Frösten können Sie ihn mit Vlies schützen. Er bildet im Folgejahr noch zarte und delikate Blätter. Feldsalat lässt sich durch eine Abdeckung mit Vlies zu schnellerem Wachstum anregen. Vorsicht: Wird Feldsalat zu dicht ausgesät und nicht vereinzelt, droht Falscher Mehltau! Typische Anzeichen sind blassgrüne bis gelbliche Blättchen mit grauem Schimmelrasen auf der Blattunterseite. Kranke Pflanzen sollten Sie aus dem Beet entfernen. Die beste Vorbeugung ist ein Pflanzenabstand von ca. 10 cm. Zudem sind resistente Sorten wie ‘Favor’, ‘Gala’ und ‘Elan’ empfehlenswert.